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金秋时节又到吃螃蟹的最佳时间啦原汁原味最好吃

2019-11-10 00:36:42来源:励志吧0次阅读

金秋时节又到吃螃蟹的最佳时间啦原汁原味最好吃

金秋时节又到吃螃蟹的最佳时间啦原汁原味最好吃

又到金秋时节,多少人早就惦记着啥时候能吃上肥美的螃蟹了。螃蟹洄游季节(寒露后至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季节,这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩,味美色香,为一年当中最鲜美。当然螃蟹也有很多的烹饪方法,最喜欢的最原汁原味的就是蒸出来的,吃的时候配点调味料,那个美味,真不是一个鲜字可以概括的。用蒸的方法能够最大限度地保存鲜蟹的本味与营养,是烹饪螃蟹的最佳方法。

切记螃蟹千万不要吃死的哦,螃蟹内细菌较多,一旦死亡,细菌会大量繁殖,死蟹易吃出食品安全问题,出现恶心、呕吐、中毒等现象。不要因为舍不得,最后得不偿失啊。

食材:螃蟹 4只 蟹醋 适量 大蒜 适量 紫苏包 1袋 (有姜的可以加点,我不喜欢所以没加)

鲜活的大闸蟹

金秋时节又到吃螃蟹的最佳时间啦原汁原味最好吃

全部松绑,可以加点水,加点盐,让它们吐会

洗刷刷,注意不要夹到手哦

锅中加入适量水,加入紫苏包

上架子,上螃蟹(用棉线重新捆绑好的)肚子朝上,开中大火蒸15-20分钟,吃姜的可以用盘子装,底部垫姜片,一样的蒸法

出锅啦

蟹醋加入蒜泥调味

看看黄很多滴

小贴士:

螃蟹一定要清洗干净哦,清洗时候要 注意防止夹手。

螃蟹大小不一,根据实际情况来看时间的 螃蟹呈红色,蒸熟透才能充分杀菌,吃着比较安全放心。

食用螃蟹要随蒸随吃,若隔夜会影响口感和营养价值。喜欢姜的可以加点姜,一起蒸,或者加醋里都行。

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