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海边的老渔民都爱用这类鱼做面条就是一个字鲜

2019-11-09 09:49:59来源:励志吧0次阅读

原料:棒鱼 手擀面(在外边的切面店买就可以) 大葱 菠菜(正宗的海岛渔民做法是用地瓜叶 但是城市里地瓜叶不好买 用菠菜或芹菜叶都可以)

海边的老渔民都爱用这类鱼做面条就是一个字鲜

棒鱼洗干净 去掉头和腮 处理干净肚子里的东西

海边的老渔民都爱用这类鱼做面条就是一个字鲜

菠菜切段

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大葱切葱花

锅烧热 放入油 爆香葱花

然后放入水 再放入棒鱼

锅中放入盐 糖 一品鲜酱油 白胡椒粉 烧开后关火

将棒鱼一条一条取出 将鱼肉和鱼刺分离开 有一些小刺也要处理干净

全部处理好

再次开火 将锅中的鱼汤烧开后 放入手擀面

将面条煮熟(根据每个人购买的面条不同每个人的喜好不同 煮的时间也不同 我这个面条开锅后煮了3分钟 大家如果掌控不好时间 可以煮一会尝一下)然后放入菠菜煮半分钟后关火

盛到碗中 摆放上干净没有刺的鱼肉

完成!!!非常非常的鲜哦

(小贴士:虽然棒鱼的刺比较软 但处理的时候也要非常干净 防止吃的时候扎到自己)

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